忘れられない味

「B級グルメドライブ」が好評発売中です。

その取材の中で、
飯塚うまかったもんランキングBEST３に入るのが、
東伊豆の熱川で食べた「鯵のたたき丼」です。



もう一度食べてみたくなり、
千葉富浦沖で釣ったアジで作ってみました。


アジ1匹分で山を築く。奥はカワハギの刺身


が、、何かが違う。
脂乗りも今ひとつでした。
たたきが足りなかったかな。
簡単なようで、奥が深い。。


アジはよく釣れる魚なので、
あの味を早くマスターしたいです。